4 خطر مواد غذایی | خطرات شیمیایی مواد غذایی | پیشگامان شیمی
علاوه بر این، پردازش مواد غذایی در مقیاس صنعتی، مانند کنسرو کردن، نیاز به افزودن مواد نگهدارنده دارد که میتواند به محصولات غذایی راه پیدا کند. حمل و نقل: غذا باید از منبع به بازار حمل شود. اگر مواد غذایی به خوبی بسته بندی شوند و در معرض هوا نباشند، خطر آلوده شدن آن در حین حمل و نقل نسبتاً کم است.